Dezembermenue
Jakobsmuschelnsoufflê
auf grünem Spargel-Kartoffelsalat in Safranschaum
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Halber Hummerschwanz
auf Taglierini mit Artischockenragôut in eigener Sauce
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Roulade vom Kalbsfilet rosa gebraten mit
Rosinen-Pinienkernenfüllung auf Wildkräuterseitling-Kartoffelragôut
in Norcia-Trüffelsauce
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Eissoufflê
von Franciacorta-Spumante auf Orangenragôut
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39,00 €